http://ns.jk.to jackのにっきです。 hourly 1 2009-02-18T03:15:58Z http://ns.jk.to/Nikki/moblog2012-02-06-09-30 理由は簡単で、去年の健康診断で血糖値が高めだったからです。 仕事がら、栄養関係と生活習慣病については調べたり学んだりする機会が一杯あります。 なんとも厄介なことに、これらについてはいろんな説があり、どれが正しいのか専門家でない一般人には判別がつきません... No publisher jlabnikkipost 2012-02-02T11:15:02Z COREBlog Entry http://ns.jk.to/Nikki/moblog2012-02-05-14-10 天下一品。麺は半分残しました。麺が大してうまくなくてスープがクセになるところだから > てんいち ... No publisher jlabnikkipost 2012-02-02T11:05:08Z COREBlog Entry http://ns.jk.to/Nikki/moblog2012-02-04-10-35 昨日は水少なめで大豆臭いという結果におわったので、普段通りの水たっぷり(1.5L)に約50g(昨日も50g)のビゴーレを入れてチャレンジです。 やや長め、やわらかめに茹でてみます。 うーん、これならなんとか・・・。タイカレーでなんとかごまかしているっ... No publisher jlabnikkipost 2012-02-02T11:00:08Z COREBlog Entry http://ns.jk.to/Nikki/moblog2012-02-03-09-35 サンプルの作例に水を少なめで茹でるものがあったので、水少なめでチャレンジです。 うん。まずい(-x-)。 大豆くさい。ボロネーゼとケンカしすぎですww ... No publisher jlabnikkipost 2012-02-02T10:55:28Z COREBlog Entry http://ns.jk.to/Nikki/moblog2012-02-02-10-45 糖質が10%未満の麺がある、と聞いてたのんでみました。到着しましたが・・・麺なのか？これってビジュアルですww ま、試してみます ... No publisher jlabnikkipost 2012-01-31T10:25:31Z COREBlog Entry http://ns.jk.to/Nikki/moblog2012-02-01-13-55 最近は麻婆豆腐は自作していたため使ってなかったのですが棚の整理をしたら出てきて、かつ賞味期限内でしたので、とろみ粉はパスすることにして作ってみました。 ・・・あ、甘い。辛口ですが、こんなに甘かったんですね。 なんか、砂糖の甘さにすごく敏感になっている... No publisher jlabnikkipost 2012-01-30T10:10:07Z COREBlog Entry http://ns.jk.to/Nikki/moblog2012-01-31-19-55 毛蟹の次の日は鯖缶・・・もちろんこれだけじゃないんですが。 でも、この鯖缶はかなりおいしかったです。138円ナリ。 ... No publisher jlabnikkipost 2012-01-30T10:05:12Z COREBlog Entry http://ns.jk.to/Nikki/moblog2012-01-30-20-35 テラうます。 もちろんローカーボな食べ物ですが、そちらの意味で食べてるわけではないですww ... No publisher jlabnikkipost 2012-01-30T05:25:32Z COREBlog Entry http://ns.jk.to/Nikki/moblog2012-01-29-17-35 材料： 和牛ひき肉 150g 塩：2g コショウ：3g 赤ワイン:40cc 醤油：5cc 作りかた 1. 和牛ひき肉はよく冷えた状態でボウルにあけ、塩、コショウを入れ、粘りがでるまですばやく良くまぜる。小判型に整形し、厚みがでるぶんを見越して薄く作る... No publisher jlabnikkipost 2012-01-23T10:45:08Z COREBlog Entry http://ns.jk.to/Nikki/moblog2012-01-28-18-55 原材料：さば、食塩。 作りかた。焼く。ロースターから煙がでるのは御愛嬌。それがいやならフライパンでも焼けないことはない。煙はでるが掃除はらく。 ハイカロリーですがローカーボwww。まあ、ハイなカロリーにDHAとかEPAを含むからゆるしてちょ。という感... No publisher jlabnikkipost 2012-01-23T10:50:08Z COREBlog Entry http://ns.jk.to/Nikki/moblog2012-01-27-19-35 エリンギの縦割り横割り併用は面倒なので、輪切りでどういう食感になるか試してみました。 結果。マシュマロとホタテ貝柱のややマシュマロ寄り・・・って伝わらないか。 焼いてスエを出すことでやや歯ごたえのある食感となり、わりと万能に使えそうです。 味的にもだい... No publisher jlabnikkipost 2012-01-23T10:35:09Z COREBlog Entry http://ns.jk.to/Nikki/moblog2012-01-26-18-35 材料 ブロッコリ 実はあまりものなので自分で茹でてません。 豚肉 いわゆるロースカット。150gくらい 塩 3g コショウ 3g 作りかた 1. ブロッコリはたぶん、0.5%濃度程度の食塩水で茹でたようだ(推測)。 2. 豚肉は回りの脂を少々残してカッ... No publisher jlabnikkipost 2012-01-23T10:30:27Z COREBlog Entry