【ラーメン多摩組監修】豚骨味噌ラーメン
去年、隣にあったロイホが閉店して、そこにセブンイレブンができました。めったに利用しないんですが、ちょっと別のSEJで見かけた商品が気になっていたのと、そんなに遠くまで出る気がないので購入
おー、レンジ食品としてはすごいうまい。しかし値段も470円となかなかのもの。
しかし、レンジで5分半とはかなり長い加熱時間です。
カップ麺では不可能な太麺に濃厚味噌どろスープ。けっこう旨いですね。
えーと……くるりっぽい?全然多摩じゃない(新宿区の市ヶ谷)んだけど、第一印象はそうでした。
一度はたべてもいいけど、二度目以降は……まぁ、アリかも。
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卵焼き器の活用法パート2
えーと、大した話じゃないです。
朝からカレーでも食べるかと思って発見しただけなのです。
卵焼き器はレトルトカレーの湯煎にも向きます。
銅のやつで油をなじませたやつでやるのはもったいないですが、アルミ+テフロン加工なのでお気楽に。
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オープンソースカンファレンス
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朝早くからおつかれさまです
うー、燃料警告灯が点灯しないがどうみても少ないので、さっとGSへ向かう。
結論:57リッターも入ったので、警告灯はアテにできないことが確定。うひょー。
しかし、スタンドのタンクもエンプティなのかしらん。早朝からごくろうさまです。
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チキンスープ
材料は国産手羽元肉、水、塩。以上。
2時間ほどじっくりとアクを取りつつ茹でて、スープをすこし取りわけておきます。で、残りの(というかそちらのほうがずっと多いけど)スープと肉は野菜を入れて食べちゃいます。まぁ鳥鍋ですね。
取りわけたほうは、一晩さまし、余分な脂を除いてから暖めて、塩をすこーしずつ入れて、やや足りなめ?というあたりで器に注ぎます。
うまい。
なお、アク取りですが、高いアクトリシートなど買わなくても、ティッシュで充分です。とある料理人に教えてもらいました。たしかにすげえ頑丈だし灰汁もかなり取れます。脂はあまり取れませんが、ある程度あったほうがおいしいのも確かだし
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どこかで見た男女
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メルシー@早稲田
早稲田でラーメンといえばなんといってもここ、「メルシー」でしょう。
量はそんなでもないけど、ソウルフード(ラーメン)らしいです。
でも実は初回訪問です。学校違うし(新宿区内ではありますが)。
まずは麺、やや中太麺ですが、どちらかというとモッチリ系か。固めコールを入れたいところですが、この店でそれば野暮かもしれません。
スープは、鶏+煮干し?醤油スープ。ややしょっぱい。鶏のコクが出ているだけにもったいない。
具は、……あ、今回はもやしそばにしたんで、普通のラーメンとはちょっと違います……もやし、コーン、メンマ、ゆでたまご。
もやしは茹でただけです。コーン、メンマも、まぁ、普通です。卵は半分?かと思いましたが、スライスでした。
全体的にはちょっとしょっぱかったのを除けばバランスの取れた古典的東京ラーメンではないかと思います。今回のがブレなのかいつもあんなにしょっぱいのかは、再訪テーマです。
あ、あと、卓上のラー油がすごくうまいです。醤油ラーメンにラー油?と思いますが合います。
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ESXi4 on ML110G6
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くめじまのらー油
一時期、石垣島ラー油というのが流行りましたが、久米島版?なんか特売で一つ100円だったそうです。
味ですが、けっこう辛み以外にも塩味も付いてます。
あと、ヒーバチ(ピーバチともフィファチともいろいろな呼び名がある沖縄の香辛料)が効いてます。
「島こしょう」とも言われてますが、胡椒とはちょっと香りが違い、独特な、なんつーかエキゾチックなとでもいうか、な、感じになります。
まぁ、100円ならいい買物かも。
ただ、見てわかるかどうかは微妙ですが、下半分くらいは、香辛料の堆積物なのですが、振ったくらいじゃぜんぜん上がってこないです。
パッケージには「固まってるときにはスプーンつかえ」とか書いてありますが、はいらん(笑)。マドラーの先の小さなスプーンじゃないとムリって感じです。
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ML110G6
HP ProLiant ML110G6 を買いました。5500番台じゃないのでイマイチなのですが、ちょっと検証する必要がありまして。
で、検証が終わったらWin7で遊ぶ気マンマンで、CPUはXeon3450(4core/HT)、メモリは8GBとしました。しかしサーバなのに8GBがフル実装ってなさけないな……
スロットの備忘録をば兼ねております。
なので写真とともに
スロット4: PCI-e Gen 2、x16(x16コネクター)、フルハイト/フルレングス
VGA用ですな。しかしあまりゴツいカードは入りそうにないな…
スロット3: PCI-e Gen 1、x4(x8コネクター)、フルハイト/フルレングス
USB3.0用かなー。
スロット2: PCI 32ビット/33MHz、3.3Vで動作、フルハイト/フルレングス
なんにしよう。うまんなかったら、USB2.0を移植しよう。
スロット1: PCI-e Gen 1、x1(x4コネクター)フルハイト/ハーフレングス
これまたなにいれようか。VMサービス用にGbitNICかな。
まぁ、無理に入れることもないんですが。
サーバ機にクライアントOS入れるのは別に難しくないのですが、拡張は直収のUSBを主にしておいたほうが容易なことが多いので、やたらUSBカードが出てきます。ハブだとうまくいかない。
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松屋も小盛を開始したようです
正直、ありがたいです。
普通盛りは多いので。これで、大手で小盛をやっていないのは吉野家だけとなりました。
個人的な好みの順は
すき家
吉野家
松屋・なか卯(いまはすき家とおなじゼンショーだけど)
ですかね。
実際に行くのはすき家が多いですね。やはり。
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原点@早稲田
どこまでが店名かはっきりしなかったので最短名称にしたらよくわからないSubject:になってしまいました(笑)。
「肉麺 つけ麺 原点」が正式な店名である可能性もあります。まぁ、どうでもいいんですが。
場所は東京メトロ早稲田駅の3b出口のすぐ隣。行列はできていませんでしたが、普通に満席弱くらいの繁盛ぶりではあります。どうも、できたばかりのようです。
肉麺というのはいわゆるチャーシューメンぽい感じですが、重いのでパスして、普通のつけ麺としました。
大盛り(450g)無料とのことでしたが、普通で300gあるようですので普通で充分と思いましてあえて普通盛りでお願いします。
まずは麺、ツブツブも見えるし全粒粉?そのとおりで壁に能書きが貼ってあり、明記してありました。中太麺で歯応えもよく、小麦の香りもします。
しかし300gは茹で上げ後の重量なのかな?そんなに苦労せず食べきりました。たぶん、大盛りでもそんなに驚くような量はでてこないでしょう。
スープは、うーん、豚骨魚介醤油になるのかな?ただ、その言葉の印象とは違い、わりとあっさりとしたスープです。旨みはあります。割りスープは豚骨スープでした。
具は麺側にチャーシュー一枚、メンマ、カイワレ、スープ側に、油揚げ、岩海苔というあたりでしょうか。
チャーシューはたぶん肩ロース。凄くうまくもないけどまずくもない。大きさ、厚みはやや小さめの薄めでしょうか。メンマは最近ハヤリ?の太めの柔らかめの味薄め。カイワレは少なすぎて評価不能、油揚げはあぶってあってわるくないです。岩海苔は、まぁ、こんなもんという程度でしょうか。
全体的にはとんがったところはありませんが、割と万人向けというか、チェーン店としては良くできてるというか、そういう感じです。
麺が極太でなく、中太程度のストレート麺というのも、このスープとのバランスという意味では取れています。
再訪ありなしでいえば、消去法でアリかな?という感じです。
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朝からラーメン
朝からなぜか麺類食べたくなってラーメン。
あっさりとした明星「らーめんでっせ」の新味、塩をいただきます。
実は4分なのをみのがしててバリカタになってしまいましたが、ノンフライ麺なのでするすると食べられます。
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卵焼き器の活用法
卵焼き器、テフロン加工のものがありますが、そんなに卵焼きは作らないよな、と思いつつ持っていましたが、意外な活用法がありました。
インスタント麺を調理するのによいのです。
概ね、インスタント麺は四角です。また、指定されている水の量も比較的少なめで、小さな鍋でないと麺がひたらないけど、普通の鍋は丸いのでカドがひっかかるという現象が発生しがちです。
また、角がそそぎ口となり、丼への移行も容易という利点もさらにあります。
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本日のシメ
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なんというかWindows鯖らしいメッセージです
えーと、この土日は Windows Server 2008 R2 上で Hyper-V でも動かしてみるか、と思いまして、昨日、適当なHDDを付けた、ML115G5にインストールをしようと思ったのですが、まったく意味不明なエラーで前に進めず。
「新しいシステム パーティションを作成できなかったか、既存のシステム パーティションが見つかりませんでした。詳細についてはセットアップ ログ ファイルを確認して下さい。」
………
あの、素のディスクをまるまる開け渡して、NTFSでフォーマットしているんですが…
さらに言えば、DVDでブートした状態でセットアップログファイルはご覧になれませんが…
結論からいうと、USBメモリを差していたのが原因らしいです。
もともと、ESXiの検証(というか、vCenterの検証)に使っていたので、MB上のUSBスロットにESXiをインストールしたUSBメモリを挿してありました。
boot orderを変えればいいだろ、くらいに思っていたのですが、それではダメらしいww
ESXi排除か?と思ったらそうでもなく、Windows 7のインストールでも同じようなエラーが出るようです。しかも、USBのメモリリーダがあるだけでも出るそうな(ぉぃぉぃ)。
さらにこの表示では、なにが原因やらまったくわからないでしょうね。
而し乍ら、事象に似わないエラーメッセージ。流石Windows殿という感じで御座候(何故武家口調)。
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