お客様とお昼を食べることになり、お勧めの店を教えてもらいました。
なんか結構入りづらい感じのところでしたが、味は絶品です。

場所は恵比寿駅から南に坂を登った大きめの交差点を左折して地下に入る店……としか覚えてませんww。店名不明です。
結構混雑しており、やや待ちましたが、待った甲斐はありました。

一言で言えば「ふわとろデミグラオムライスの上に茹でた牛タンが乗っているもの」ですが、この牛タン旨いです。厚切りの名に恥じぬ厚切りでしたし。

大きく厚いだけではなく、地味な味付けですが旨い。そのままでも、デミグラスソースやチキンライスと一緒に食べても存在感あります。
なお、オムライスが小さく見えると感じるかたもいらっしゃるかもしれませんが、それはぼくが「小盛」を頼んだためです。

見た目の感じでは小盛:普通:大盛 = 7:10:14 程度かと思います。価格は一緒。ライス部分は原価的には一番小さいでしょうしね。

ランチ1500円(昨日の5倍ww)には一瞬迷いましたが、たまにはいいもの食べないとね、と思いました。絶対再訪とまではいきませんが、近くを通った際には寄ってしまうかも。

今日はかるくうどんでも、と思い、エキナカでお昼とすることにしました。安価なわりには比較的コシのあるうどんを食べさせるめりけんやです。

さて、すうどんも悪くないですが、今日はニンジンのかき揚げがありまして、わりとコロモの存在が希薄なのでセレクトしてみました。

ゴマを入れて食します。

まずは麺：茹で置きなのですが、けっこういけてます。まぁエキナカでいちいち茹でられるわけもないのですが。

スープはあっさり。なので天ぷらなどが合うんでしょうね。

具はネギ、ゴマ、ニンジン天。まずは素うどんの状態で1/3ほど食べてから天ぷらを入れるのがマイブーム(というわけでもないのですけど)。
見た目通りの適度な油加減でちょうどよかったです。

価格も安い(290円)し、多すぎなくてなかなかいけてます。実はかなり久し振りだたのですが。

乗換えた駅にR1F(アールエフぶんのいち)がありました。
小腹が空いたときにすごく旨く見えるわけですよww。

で、買ってみました。

結論：アツアツとはいわないまでももうすこし暖かいとおいしいだろうに(;_;)。

けっこう冷たかったです……

それでもマズくないんですけどね。

といってもスカとかではないのでご安心ください。

カレーを食べたくなったのですが、レトルトもなー、というときにはハウスのPrime ジャワカレーというのが一人前 x 10のパッケージになっていて便利です。
カロリーオフらしいですが、それ以上に一人前が便利。

で、適宜スパイスを追加して、野菜ジュース(無塩のほうがいいです)を130g程度と水を少々入れて、あたためます。スパイスがダマにならないようにかきまぜてできあがり。
ある意味、野菜タップリです。重量の7割は野菜ですから(その他にはルーとスパイスしか入ってませんが)。

ただ、このままでは酸味がややあるので今日はシーチキンを入れてみました。野菜ジュースがにんじんベースなら酸味はあまりないかもしれません。

しかし、盛ってみるとシーチキンもへったくれもないですな。

これをごはんでもナンでもなく、オールブランを入れて食べます。超茶色ww

近くに焼肉屋さんができました。スエヒロ館という名前ですがググっても出てこない珍しい店です。

で、早速食べにいった次第ですが、コストパフォーマンスという意味では案外アリかも、という感じです。
オープン記念価格的な和牛ロースとシロコロは特にナイス。というかそれだけ喰うほうがいいって思いました。

で、机の上に貼り紙が……

一瞬、「なんだずいぶん近場だな」と思いましたが、そのあとで「せんげんやま」じゃなくて「あさまやま」のことか、と思いあたりました。

近くに「浅間山(せんげんやま)公園」というのがありまして、実際、30mくらいの山なのですよ。

http://www.tokyo-park.or.jp/park/format/view057.html

なので、そう勘違いしたというわけです。

朝からラーメンが食べたくなって、かつ、チョイ辛くらいのものを食べたくなりましたので、ねぎを刻み、自家製ラー油とまぜてレンジでチン、で、ラーメンに乗せてみました。

味的には想定通りなんですが、ビジュアルが貧弱ですな…

しかしこのラーメン、忙しいです。細麺なので茹で時間の指定が1分半。実際に食べはじめるまでの時間を考慮すると1分で麺を上げないといけません。なので、あとは茹でるだけ、という状態にしておかないとのびたラーメンができてしまいます。

今日はそれは大丈夫でしたけど、絵が貧弱です……

東京メトロ丸の内線東高円寺からなら近いですが、中央線ユーザとしてはやや不便なつけ麺のうまい店、えん寺、ベジポタ的にも有名店です。

さて、その支店が吉祥寺にできたとのことで、訪問してみました。

まずは麺：胚芽を使っているという太麺。並盛を頼みましたが大盛りまでは同価格とのことです。個人的にはカタめコールが欲しいですがうまい麺です。なお、量的には僕でも「まぁ、充分だけど…こんなもん？」と思うくらいでしたので一般的には大盛りが吉かと思います。

スープはどろっとしたベジポタ…なんでしょうね。おいしいんだけど結構慣れてしまったのかな？。インパクトはそうでもないですね。でもうまい。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、あと水菜かなにかのきざんだやつ。もしかしたら柚子が入っているかもしれません。あれ、割りスープのほうかなぁ。

デフォ800円というのがやや減点ですが、けっこうおいしいですよね。

あいかわらず店の中に入る前からトンコツ臭い、中野のきら星を再訪、本日の目当てはつけ麺です。

今日は空いてました。あっさりと座り、すぐに丼が出てきました。

さて、つけめん。

まずは麺：ラーメンと違わないのかなぁ、という感じがします。自家製麺だそうで、なかなかぷりぷりした麺でいけてます。中太ストレート麺。小麦の香りは……よくわからないですね。
しかし、つけ麺にはキャベツの上に魚餡が乗っていない。うーん。気持ち程度は効くんだけどなぁ。

スープは超トンコツ。つけ麺のスープは味濃いめです。

具はバラ煮豚、キクラゲ。なんとなくですけど、ラーメンより大きさは小さめの厚さが厚めという雰囲気でしょうか。キクラゲはまぁわるくないです。

割りスープもトンコツwww。柚子の香りがするので、そのあたりの変化はありますね。トンコツとユズ入りのダシのダブル割りかもしれません。

豚骨クサイのが気にならないコッテリ好きのひとにはお勧めです。

やや遅めの昼食のため、行列はナシ。あっさりと入れました。
ここのあつもり(つけ麺の麺を水で締めてから暖めたもの)は、スープにひたして提供されるという特色があります。

なので、あつもりにはカタメコール推奨です(無しでものびたりはしませんけど)。

まずは麺。例のごとく極太縮れ麺。暖かいのとお湯でなくかつおダシにて提供されるせいか、冷された麺とはなんというか違う…小麦の香りをより強く感じます。あともっちり感は増している気もします。

スープは濃厚豚骨魚介。きら星のような超豚骨ではありませんが、それなりに濃厚。魚介とのバランスもよい。

具はチャーシューとメンマ、無料券があったのでそれで味玉、麺の上に気持ち程度のカイワレです。
カイワレはあつもりの場合、あっというまにシナびてしまいますwww。まぁ、いいんですけど。

チャーシューはバラ煮豚(巻いてない)一枚。大きさはそうでもないけど厚いです。味玉は黄身がとろっとろで旨いです。*半熟*ではないです。1/6か1/4熟程度と言えばいいでしょうか。ぼくは好きですが、苦手な人は気をつけたほうがいいかも。

今回はわりとのんびり食べてみたので & 折角なので焼き石を頼んでみました。
あんまりアツアツスープにしてしまうと味的には感じづらくなるので60度越えくらいを目安…とするとほんの15秒ほどで充分でした。
割りスープは単なるカツオだしですので、あまり割りすぎないというか、ほんの気持ゆるくする程度でいいかなという印象です。

行列無しで入れるならおすすめできます。

先週より、新ダイヤで走るJR中央線ですが、今回は朝の始発が復活して、武蔵小金井的にはうれしい改正です。

遅めでいいときの9:17の復活もうれしいですが、8:05の復活も正直、助かります。微妙に時刻は変わりましたが、新設ではなく復活だと認識しています。

ただ、運が悪いと狸寝入りで折り返し乗車をする人達もいないわけじゃなかったんですが。
係員整理が入ればだいじょうぶなんですけどね。

東小金井の駅は高架工事中はとんでもないことになっていて足が遠のいていました。久々に行ってみたら、以前、shop99だったところが変化していました。奇妙な感じに。

ショップ99は名古屋方面の会社でしたが、1,2年前にローソンと経営統合しました。なので、Lawson Store 100(ローソン系の100円ショップ)になっているのは、まぁ想定の範囲内。

で、二階はダイソーと書いてある……同じビルの一階と二階で違う100円ショップが入るとはなんたるビル、と思い入ってみると、ちょっと想定と違いました。

ダイソーの商品を売っているローソンストア100というオチwwwwww。なんじゃこりゃ。
まぁ、でも便利っていえば便利。

辛いラーメンが食べたくなったけどでかけるのが面倒なのでカップ麺ですww

石神井の有名店、井の庄のラーメンをモチーフにした辛辛魚。

あー、これ、結構辛旨です。スープまで完飲するとすっきりとした辛さが心地よいです。
見た目よりは辛くないですが、本当に辛さがダメなひとはやめたほうがいいです。

辛いもの好き判定器としてもいいかもしれません。

もっとも、判定してどうすんだよという意見もないわけじゃないですが。

中央総武緩行線のとある駅で「まもなく列車がまいります。この列車にはご乗車になれません」というアナウンスがありました。そんなの初めてなので「え？」と思いつつ待っていると「試運転」の表示がありました。
車番を見るとクハ208-501、おお、緩行線先行投入の209系500番台、しかも一号編成ではないですか。

しかしこの時期に試運転？回送じゃなくて？
よく見れば工事の人も乗っているし、なんの試運転なんだろ。
若そうだけど、指導運転士も乗ってないしなぁ……

ここも相当人を選ぶラーメン屋です。

まず、入る時点で相当にトンコツ臭いwww。

そのうえ割と待ちます。

さて、ラーメンですが、まずは麺：
中太のストレート麺ですが、印象は…スープに隠れてしまいます。まぁ、うまいことはうまいです。コシはあります。

スープは超豚骨。以上、という感じですが、ほんとにドロドロの豚骨スープ。味…というか塩味は薄めというより、トンコツに負けちゃっています。塩分としては普通にあると思いますが。まぁ、足りないようなら卓上の特製ニンニクしょうゆを入れれば大丈夫って感じのともかく濃厚豚骨万歳！軟弱ベジポタや魚介なんて知るか級の豚骨スープです。

具はバラチャーシュー、きくらげ、キャベツの上に乗った魚介餡……これは後半に味を替えて楽しむものですが……です。
バラチャーシューはデカいけど薄いです。個人的にはそれでも好感触です。スープにひたされて適度な暖かさになっていいかんじですね。
魚介餡は、……気分の問題級。トンコツの破壊力が強すぎますwww

とりあえず、つけ麺再訪決定。

入れてあるのがカップ麺というのがトホホですが。

作り方は簡単。
スープ(味覇(ウェイパー)、醤油、味醂か酒かワイン、生姜、大蒜など適量)をあらかじめ作る
フライパンで牛脂ヒトカケを溶かす
豚バラのカタマリの可能であれば6面を焼く。旨みを封じこめる目的です。
スープに入れる。ヒタヒタくらいでOK
時々裏返して煮る→一晩放置。
脂をよく取る。

煮汁は、ほぼ醤油ラーメンのタレになります(ちょっと煮詰めたほうがいいかも)。
肩ロースだと同じ工程でそのまま食べてもいいのですが、バラだとあぶったほうがうまいです。

都内某所で発見。
爆笑問題太田の千香賀来実験というネタを思い出してしまいました。