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しらす最終形

by jack(moblog) posted at 2010-06-30 08:30 PM

ちょっと前にいっぱいシラスをもらって途方にくれたというエントリがあったと思いますが、
最終的にはこんなの作りました。

シラスをクッキングペーパーではさんでギューっと平たくします。麺棒とかも必要に応じて利用します。
今回はシソを追加しました。アオサもいいです。

オーブントースター500W で 5~10分ほどじっくり焼きます。

純粋シラスせんべいの完成です。

ウマいけどちょっと塩気が強いかも。ツマミにはいいです。

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MKT%威風堂堂@西早稲田

by jack(moblog) posted at 2010-06-30 12:45 PM

今日までの限定ラーメンらしいです。初訪問。

まずは麺、やや中太のストレート麺。麺カタメコール入れましたが、限定ラーメンではそれはやってない、と言われてしまいました。
まぁ、カタメコールなしでもいいかも。でもカタメでもいい(どっちなんだ)。味的にはシンプルでブチっと切れるタイプです。

スープは……トンコツ?家系の濃いめのドロっとした感じですが、塩気は家系的には薄め。よって中々です。

具は香味野菜。ヘタなチャーシューならこっちのほうがいいです。ワサビっぽく見えるのは柚子コショウかな、と思ったら本当にワサビだったwwww。
わるくはなかったが、熱で効果がすぐ切れちゃうのではないかな。

トータルでは好みでした。テーブル上には、豆板醤風辛み調味料とニンニクが乗ってましたが、これはコショウのほうがアクセントとして合うかもって感じです。半分までは何も無しで食べたほうがいいと思いますが。
価格も500円と好みでしたww

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