2010/07/11
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偽自家製豚骨醤油ラーメン
by
jack(moblog)
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posted at
2010-07-11 12:45 PM
ちょっとした思いつきと具材があったことから、ラーメンを作ってみました。
まずは麺：中太ストレート麺、やや歯応えが物足りないが、そこそこうまい
スープは豚骨醤油、ちょっと熱すぎるきらいがあるが、テンプレ系とはいえ、なかなかのものかなという感じ。
具はチャーシュー4枚、メンマ、青葱(普通は具としては数えないけど)
チャーシューは小ぶりだが厚め、肩ロース(自分で作ったので間違いないww)で柔らかい。
メンマは実はニュークイック(肉屋のチェーン店)で買ってきただけ。ちょっと味が濃いけどそれもスープに合う感じです。
青葱はたまたまあってラッキーです。
実はこの麺とスープは太麺堂々(カップ麺)なのです。規定量のお湯を入れ、それをすばやく鍋に移して3分半ほど熱するとけっこう旨いし、芯残りもないのです。
ただ、カップ麺の手軽さは完全に放棄しなくてはいけないので、具材があるときにしかやりません。
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- にっき
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