2010/09/29
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紅らーめん%麺創研かなで紅＠府中駅南口
by
jack(moblog)
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posted at
2010-09-29 01:05 PM
府中駅南口にある、かなでの二号店です。しかし別業態とはいえ、こんなに近くに出して影響はないのでしょうか(入口がお互いに見えるほど近い)。
さて、紅らーめん。乱切り極太麺の辛口味噌ラーメンとのことですが、第一印象は肉が多いところww。中本の北極のようです。
まずは麺：自家製麺乱切りで極細から極太までの麺がランダムに入ってます。同じデポでどう茹でてるのだろう、と思いましたが、厚みは均一で幅が違う、という仕様で、極太といってもきしめん状になっているので茹でられるようです。
ただ、細いほうはやっぱり茹だりすぎですねww。しかたないですが。太いほうは適度に歯応えもある麺です。
スープは辛口味噌。中本とは似て異なるものです。たぶんトンコツメインで鶏もはいっているかも？という感じです。わりと上品なコッテリ。
具は、肉、野菜(大雑把にすぎるか)、辛味噌。
ブタバラだと思いますが、飽きない程度に多いです。野菜多めのほうがうれしいかもしれません。
全体的にはなかなかウマいと思います。辛さですが、辛さに弱い人でなければ食べきれる辛さです。ウマカラレベルですね。この上に鬼紅というのがあるようですが、今日の紅が☆3で、鬼紅が☆5と辛口度合が表示されていました。それだとかなり辛さが楽しめると思います
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