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2010/02/23

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メルシー@早稲田

by jack(moblog) — posted at 2010-02-23 12:55 PM

早稲田でラーメンといえばなんといってもここ、「メルシー」でしょう。
量はそんなでもないけど、ソウルフード(ラーメン)らしいです。

でも実は初回訪問です。学校違うし(新宿区内ではありますが)。

まずは麺、やや中太麺ですが、どちらかというとモッチリ系か。固めコールを入れたいところですが、この店でそれば野暮かもしれません。

スープは、鶏+煮干し？醤油スープ。ややしょっぱい。鶏のコクが出ているだけにもったいない。

具は、……あ、今回はもやしそばにしたんで、普通のラーメンとはちょっと違います……もやし、コーン、メンマ、ゆでたまご。
もやしは茹でただけです。コーン、メンマも、まぁ、普通です。卵は半分？かと思いましたが、スライスでした。

全体的にはちょっとしょっぱかったのを除けばバランスの取れた古典的東京ラーメンではないかと思います。今回のがブレなのかいつもあんなにしょっぱいのかは、再訪テーマです。

あ、あと、卓上のラー油がすごくうまいです。醤油ラーメンにラー油？と思いますが合います。