2010/08/17
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麺づくり担々麺@東洋水産
by
jack(moblog)
—
posted at
2010-08-17 09:30 AM
どうも「期間限定」などの言葉に弱いようで、朝からカップ麺(ほぼ理由になってない)です。
まずは麺：太麺とのことですが、せいぜい中太というところです。あくまでカップ麺としては太いということ。太麺堂々よりは細いです。
しかしノンフライ特有の歯応えもあり、まぁまぁいけます。コシもありますし、芯残りはありません。
スープは醤油ベース。コクはまずまずです。コッテリ感まではありません。
具は肉味噌(フリーズドライ)ですね。ちょっと寂しいので、白ネギと自家製食べラーを用意しておきました。
しかし、僕にとって「薬味としてのネギ」は東京で言う「わけぎ」「九条ねぎ」に相当する細すぎない緑色のネギを指すのですが、箱根以東では一般的ではないようです。
冷凍しとかないと持たないので面倒は面倒なんですけどね。
なので白ネギという記述になるわけです(または根深(わかります？))。
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