材料(一人で食べるとおなかいっぱいくらい)
ひき肉 30g
こしょう 少々。好きならいっぱい。
エリンギ 100g
大豆水煮 155g
ピーマン 1個
コンソメ 1/2個
ウスターソース 小さじ1
お湯 150cc
カレー粉 大さじ1
カイエンペッパー 小さじ1
クローブ 少々
オールスパイス 少々

注意：上記の分量で作ると大変辛いです。カイエンペッパーを無しにすれば甘口になります。

作りかた(エリンギの切りかたは省略します)

1. フライパンにひき肉を入れ、コショウをガリガリとかけつつよく炒める。
脂が少なめの場合は5から10g程度のサラダオイルを使ってください

2. エリンギを入れ、弱火で縮むまで炒める
http://ns.jk.to/Nikki/moblog2012-01-16-16-05/

3. エリンギ終盤でピーマンを炒める。
これは中火で時間も1分いらないです。

4. お湯をいれて、ウスターソースとコンソメをとかす。沸いたら大豆水煮を入れて2分ほど煮る。
大豆水煮はドライパックでない限り、水で洗ってザルに上げ、水気を切っておいてください。
また、この後、塩気の調整はないので、味が薄いようなら塩少々を追加してください。味の素でもいいです(個人的にはつかわないけど)

5. カレー粉以下のスパイスを入れて弱火で2分ほど煮る

できあがり。カラウマです。実はあまりローカーボじゃなくて、50グラムほど糖質があります。主に大豆ですが。
お使いになる大豆水煮の栄養成分表を参考にしてください。それ以外の糖質は5から10グラム程度です。