2012/01/27
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エリンギの輪切り実験
by
jack(moblog)
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posted at
2012-01-27 07:35 PM
エリンギの縦割り横割り併用は面倒なので、輪切りでどういう食感になるか試してみました。
結果。マシュマロとホタテ貝柱のややマシュマロ寄り・・・って伝わらないか。
焼いてスエを出すことでやや歯ごたえのある食感となり、わりと万能に使えそうです。
味的にもだいたいのものとなじみますし。
写真にはエリンギ以外に、すごく似た見た目の違うものが入ってます。まぁ、冷蔵庫のあまりものだったんですがww
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